一年中で一番さわやかな過ごしやすい5月・・・のはずが、早くも梅雨入り?
そんな風に思う天気が続いています。

雨が降る前に築地市場にお買い物

東京都心では、5月1日から19日にかけて15日間も雨を観測したようです。
今日も午後から雨の予報。
だったら午前中にササっとお買い物に行っちゃいましょう。
自転車に乗って築地に向かいます。

ふふふ。
会社員時代は、平日の午前中にお買い物のために築地に行くだなんて、夢のまた夢だったなあ。
・・・そんなことを思いながら築地に向かいます。

新鮮な鶏肉が食べたい!

目的地は「築地 鳥藤(とりとう)」さん。
創業明治40年の歴史ある鶏肉卸業者さんです。
朝5時からやっていて、お昼すぎにはお店も閉まってしまいます。

全国各地の地鶏・銘柄鶏を扱っていて、自社でさばいているから鮮度も抜群!
どこのスーパーでも鶏肉は買えますが、やっぱり信頼のおける専門店で買うのは、特別感があります。
「わざわざ築地までやって来て、鶏肉を購入する」という行為が楽しいのです。

奥薗壽子さんの秘伝レシピ「万能鶏むね肉」を作り置き

さて。これからしばらく雨模様になるでしょう。
雨の日は出かけたくないですね。
おうちにいつまでも引きこもっていたいです。

存分に引きこもれるよう、作り置きとして奥薗壽子さんレシピ「万能鶏むね肉」を仕込んでおきたい。
というわけで、今日は銘柄鶏のもも肉や、ひなこまのほか、鶏むね肉を何枚か買いました。
鶏肉はぷりぷりのツヤツヤで、みるからにおいしそう!

奥薗壽子さんの「万能鶏むね肉」は、本当に万能です。
このレシピを知るまでは(と言っても、知ったのはつい先月)、むね肉よりもも肉派でしたが、断然「むね肉派」に転向しました。

ちょっとした下ごしらえをするだけで、いろんなバリエーションが広がる「万能鶏むね肉」バンザイ!です。
テキストのレシピ:http://6j3zbjen.keygrip.jp/recipe/recipe-14206/
動画:https://www.youtube.com/watch?v=OR6EWBDVPi4